Canards Kriaxera en balade dans le ruisseau
Canards Kriaxera
Vue de la ferme
Extraction de foie gras

Amalur

AmalurLe collectif Amalur a été crée par plusieurs organisations de producteurs de races anciennes du Pays Basque et des zones limitrophes, en lien avec Slow-Food International, pour développer et valoriser ce patrimoine et la biodiversité agricole du Pays Basque, aussi bien en direction de nouveaux producteurs que du grand public et des consommateurs.

 

 Plusieurs des produits de ce collectif ont obtenu ou sont en train d'obtenir la "labellisation" Sentinelle Slow-Food.

Notre mulard Kriaxera est presque reconnu, mais il doit affronter l'hostilité des organisations anti-gavage.

 Malgré tout, avec les 6 autres produits déjà reconnus, il est invité à venir se présenter au Salon du Goût, au mois d'octobre, à Turin.