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Foire aux produits fermiers de Millau

Lire la suite : Foire aux produits fermiers de MillauLes Fermiers de l'Aveyron organisent tous les automnes une grande Foire aux Produits Fermiers à la salle des fêtes de Millau.

Pour la 22ème édition, ils invitent ces 29 et 30 octobre, les producteurs fermiers IDOKI du Pays Basque. Nous serons 3 fermes à répondre à cette sympathique invitation.

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France5. La Tournée des Popotes

Lire la suite : France5. La Tournée des PopotesCe printemps, nous avons eu le plaisir d'accueillir l'équipe de tournage de l'émission "La Tournée des Popotes" de France5.

Le chef vedette Gregory Cuilleron accueillait durant quelques jours aux Pays Basque sa collègue libanaise : Cynthia Bitar pour lui faire découvrir les trésors gastronomiques de notre terroir.

La ferme Eyhartzea était du périple.

Voici l'extrait correspondant à cette visite :

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Grippe aviaire

Lire la suite : Grippe aviaireL'épidémie de grippe aviaire qui a touché la production industrielle de volailles dans le grand Sud-Ouest aura peu d'impact direct sur notre élevage. Les mesures de vide sanitaire mises en place par les pouvoirs publics correspondent à notre coupure saisonnière annuelle des trois mois les plus chauds. Nous devrions donc pouvoir répondre à la demande de nos produits pour les fêtes de fin d'année.

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"Chicken caravan"

Lire la suite : L'opportunité de pouvoir vendre des oeufs dans notre point de vente collectif aux Halles de Saint Jean de Luz nous a amené à concrétiser une vieille idée : faire passer des poules dans les canetonnières après le départ des canetons. Ces derniers tassent la litière par leur piétinement en créant des croûtes, alors que les poules, par leurs grattages à la recherche d'animalcules et de débris d'aliment, l'aère et la brasse, permettant ainsi de la composter et l'assainir.

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