Séchage et stockage

image setsAprès avoir été récoltées, les graines, pour une bonne conservation, doivent être séchées et nettoyées, puis stockées dans des cellules en attendant leur utilisation dans la fabrication d'aliment pour les canards.

La qualité du séchage est un point important dans la réussite du gavage : un séchage lent, à basse température et sans développement de moisissure donne les meilleurs résultats