L'équipe - Sabrina

 

image sets

Jeune femme de 27 ans, Sabrina Larzabal est originaire d'Urrugne où elle avait un travail de responsable d'une équipe de trente personnes

Avec son compagnon, elle est venue jusqu'à Domezain où elle a trouvé un terrain pour bâtir sa maison. Mais les deux heures et demi passées chaque jour sur la route pour aller travailler devenaient pesants avec l'arrivée de son premier enfant. Elle a donc été très intéressée par l'emploi se présentant à 300 mètres de sa maison, d'autant qu'il lui permettait de renouer avec la vie à la ferme qu'elle avait connue chez ses grand-parents à Zugarramurdi.


C'est elle qui dirige la transformation des canards en foie gras et confits et qui assure la vente à la ferme et par internet.


image setsEnfin, les compétences acquises dans son emploi précédent lui permettent d'épauler très efficacement Jean Michel dans les taches administratives.