L'équipe - Florent

 

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Florent Monat, à 25 ans, a déjà un parcours mouvementé derrière lui. Originaire d'Irissary, il a accumulé une série d'expériences plus ou moins heureuses.
Aujourd'hui bien décidé à donner un cap stable à sa vie, il a rejoint l'équipe où ses qualités animalières font merveille dans le gavage et la conduite des canards.

Il s'occupe aussi avec Jean Michel des cultures et de la fabrication de l'aliment à la ferme.

Son adresse manuelle lui ont permis de maitriser rapidement la technique de déveinage des foies gras et la découpe des canards.

Enfin,ses compétences en mécanique et électricité lui permettent d'assurer efficacement l'entretien du matériel et des installations.